Lembutnya 'Red Velvet Cup Cake' Bikin Lidah Bergoyang

dok Instagram/Iymel

Red velvet adalah sejenis kue cake dengan teksture lembut, resep bahan dan cara membuatnya juga sama seperti cake pada umumnya. Cake ini dijuluki sebagai Devil's foods Cake karena kelembutanya.

Kuliner Fesyen Zee, Red Velvet Cake. Mungkin kue yang satu ini tidak asing lagi bagi sahabat Zee. Teksturnya yang lembut dengan tampilan warna yang mencolok, menjadikan kue ini mendapat label velvet atau beludru. Saking lembut dan softnya, Red Velvet juga mendapat julukan sebagai Devil's Food Cake.

Untuk mencoba membuat kue cantik ini perlu dibedakan mana adonan basah dan mana adonan kering yang diadon secara terpisah yaa..

Oke deh, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-Bahan Red Velvet Cup Cake:

Bahan adonan Kering:

Terpung terigu 160 gram
Garam 0,25 sendok teh
Cocoa powder 1 sendok makan

Bahan adonan Basah:

Mentega tawar 57 gram
Gula pasir putih 96 gram
Telur 1 butir
Ekstrak vanilla 0,5 sendok teh
Susu cair 120 ml
Cuka 0.5 sendok teh
Baking soda 0,5 sendok teh
Pewarna makanan merah 4 sendok teh

Bahan Cream Cheese Icing:

Cream Cheese 200 gram
Gula harus 32 gram
ekstrak vanila 0.25 sendol teh

Cara Membuat Cream Cheese Icing:

Mixer semua bahan cream cheese. Jangan terlalu lama agar tidak mencair
Masukkan dalam piping yang yang sudah diberi spuit.
Sisihkan

Cara Membuat Red Velvet Cup Cake:

Campurkan semua bahan adonan kering dalam sebuah mangkok. Sisihkan
Di mangkok terpisah buat adonan basah: Mixer mentega dan gula pasir. Tambahkan ekstrak vanila, susu, telur, pewarna makanan, cuka dan baking soda. Mixer semua adonan hingga rata
Mixer adonan kering dan basah.
Tuang adonan ke dalam muffin cup mencapai 3/4 saja
Oven dengan suhu 170 derajat selama 15 menit
Keluarkan cupcake dan hiasi dengan cream cheese

Resep 'Red Velvet Cup Cake' pun sudah selesai dibuat. Tinggal sahabat kolaborasikan sesuai imajinasi masing-masing yaa.. Semoga sukses deh dengan tutorial masakan diatas.. Yummi.